书目详细信息
： 大众河鲜菜谱
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5082-3342-5:CNY19.00 |
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| ISBN/价格： | 7-5082-3342-5:CNY19.00 |
| 题名： | 大众河鲜菜谱 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 大众河鲜菜谱/.李乐清主编/.李凯，贺刚，罗永通编著 |
| 题名责任者项： | 大众河鲜菜谱/.李乐清主编/.李凯，贺刚，罗永通编著 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2006 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 12,274页:;+冠图(24页):;+21cm |
| 载体形态项： | 12,274页:;+冠图(24页):;+21cm |
| 提要文摘： | 本书详细讲授了36种317款河鲜菜肴的原料、制作及操作关键，并配有数十幅精美彩图，此外还对河鲜产品的营养价值、鉴别选用、加工方法等有关常识作了科学的介绍。 |
| 提要文摘： | 本书详细讲授了36种317款河鲜菜肴的原料、制作及操作关键，并配有数十幅精美彩图，此外还对河鲜产品的营养价值、鉴别选用、加工方法等有关常识作了科学的介绍。 |
| 题名主题： | 水产品 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 水产品 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS97 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 李乐清 主编 |
| 个人名称等同： | 李乐清 主编 |
| 个人名称次要： | 李凯 (烹饪) 编著 |
| 个人名称次要： | 贺刚 (烹饪) 编著 |
| 个人名称次要： | 罗永通 编著 |
| 个人名称次要： | 李凯 (烹饪) 编著 |
| 个人名称次要： | 贺刚 (烹饪) 编著 |
| 个人名称次要： | 罗永通 编著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |