书目详细信息
： 食品接触材料及其化学迁移
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-8077-2:CNY48.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5019-8077-2:CNY48.00 |
| 题名： | 食品接触材料及其化学迁移 |
| 作品语种： | chi eng |
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品接触材料及其化学迁移/.(英)Karen A. Barnes，(英)C. Richard Sinclair，(英)D. H. Watson主编/.宋欢，林勤保主译 |
| 题名责任者项： | 食品接触材料及其化学迁移/.(英)Karen A. Barnes，(英)C. Richard Sinclair，(英)D. H. Watson主编/.宋欢，林勤保主译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 313页:;+26cm |
| 载体形态项： | 313页:;+26cm |
| 丛编项： | 国外现代食品科技系列 |
| 丛编项： | 国外现代食品科技系列 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Chemical migration and food contact materials |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Chemical migration and food contact materials |
| 提要文摘： | 本书为三部分。第一部分内容为进入食品的化学迁移的法规和质量控制，主要包括对美国、欧盟的食品接触材料法规的介绍和分析，以及对食品接触材料可追溯性相关法规和行业指南的阐释；第二部分内容为风险评估和食品接触材料安全性，主要包括食品接触材料化学迁移的符合性测试、暴露评估、基于毒理学的风险评估以及迁移的数学模型研究；第三部分为特定食品接触材料的化学迁移，包括了回收塑料、塑料、金属包装、橡胶、食品包装用油墨和清漆等内容，并有两个研究实例。 |
| 提要文摘： | 本书为三部分。第一部分内容为进入食品的化学迁移的法规和质量控制，主要包括对美国、欧盟的食品接触材料法规的介绍和分析，以及对食品接触材料可追溯性相关法规和行业指南的阐释；第二部分内容为风险评估和食品接触材料安全性，主要包括食品接触材料化学迁移的符合性测试、暴露评估、基于毒理学的风险评估以及迁移的数学模型研究；第三部分为特定食品接触材料的化学迁移，包括了回收塑料、塑料、金属包装、橡胶、食品包装用油墨和清漆等内容，并有两个研究实例。 |
| 并列题名： | Chemical migration and food contact materials eng |
| 并列题名： | Chemical migration and food contact materials eng |
| 题名主题： | 食品包装 包装材料 研究 |
| 题名主题： | 食品包装 包装材料 研究 |
| 中图分类： | TS206.4 |
| 中图分类： | TS206.4 |
| 个人名称等同： | 巴恩斯 (英) (Barnes, Karen A.) 主编 |
| 个人名称等同： | 辛克莱 (英) (Sinclair, C. Richard) 主编 |
| 个人名称等同： | 沃森 (英) (Watson, Davicd H. 主编 |
| 个人名称等同： | 巴恩斯 (英) (Barnes, Karen A.) 主编 |
| 个人名称等同： | 辛克莱 (英) (Sinclair, C. Richard) 主编 |
| 个人名称等同： | 沃森 (英) (Watson, Davicd H. 主编 |
| 个人名称次要： | 宋欢 (女, 主译 |
| 个人名称次要： | 林勤保 主译 |
| 个人名称次要： | 宋欢 (女, 主译 |
| 个人名称次要： | 林勤保 主译 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |