书目详细信息
： 素点更健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5335-2539-6:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 350000 |
| 题名责任者项： | 素点更健康/.赵国梁编著/.杨中俭摄影/.张军制作 |
| 出版发行项： | 福州:,福建科学技术出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 60页:;+彩照:;+19×21cm |
| 丛编项： | 跟名厨学做家常菜 |
| 提要文摘： | 本册介绍的是瓜蔬菜、花果肴、菇菌菜、豆腐菜等共43道素味菜的材料用量、成菜方式。每道菜分别由彩色效果图、材料用量表、制作工艺图，以及制作要领与成菜特点、营养成分等图、表、文三种形式的内容组成。 |
| 题名主题： | 素菜 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 素菜 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.123 |
| 个人名称等同： | 赵国梁 (餐饮业) 编著 |
| 个人名称次要： | 杨中俭 摄影 |
| 个人名称次要： | 张军 (烹饪) 制作 |
| 记录来源： | CN SHCBOOK 20081022 |