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书目详细信息： 饭店服务员基础业务:饮食篇

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《饭店服务员基础业务:饮食篇》

ISBN/价格：	7-5032-0052-9:CNY1.20
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	饭店服务员基础业务/.(日)池田诚著/.崔南新译
出版发行项：	北京:,中国旅游出版社:,1987.8
载体形态项：	148页:;+19cm
丛编项：	中国旅游业务丛书
一般附注：	赠书
提要文摘：	本书内容包括:餐饮管理机构的设置、职能和基本环节;当今世界流行的各式餐厅及其经营服务方式。
题名主题：	旅馆-餐厅-商业服务
题名主题：	餐厅-旅馆-商业服务
题名主题：	商业服务-餐厅-旅馆
中图分类：	F719
个人名称等同：	池田诚 (日) 著
个人名称等同：	崔南新译

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