书目详细信息
： 经典湘菜,烧
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5357-4771-6:CNY17.80 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5357-4771-6:CNY17.80 |
| 题名： | 经典湘菜 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 经典湘菜/.谭兆元编著 |
| 题名责任者项： | 经典湘菜/.谭兆元编著 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2009 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 95页:;+照片:;+23cm |
| 载体形态项： | 95页:;+照片:;+23cm |
| 丛编项： | 中国湘菜 |
| 丛编项： | 中国湘菜 |
| 提要文摘： | 本书以精美的图片配简明扼要的文字介绍了60道家常烧菜，包括红烧、白烧、干烧、辣烧等几种烧法做出的菜肴的主料、配料、调料、制作方法及要点。 |
| 提要文摘： | 本书以精美的图片配简明扼要的文字介绍了60道家常烧菜，包括红烧、白烧、干烧、辣烧等几种烧法做出的菜肴的主料、配料、调料、制作方法及要点。 |
| 题名主题： | 菜谱 湖南 |
| 题名主题： | 菜谱 湖南 |
| 非控主题词： | 湘菜 |
| 非控主题词： | 湘菜 |
| 中图分类： | TS97 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 谭兆元 (烹饪) 编著 |
| 个人名称等同： | 谭兆元 (烹饪) 编著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |