书目详细信息
： 酒吧从业指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-4940-9:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒吧从业指南/.王晶编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 12,320页:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书分为“酒吧与酒水知识”、“酒吧服务与经营、管理”二篇，介绍了酒吧的设备、用具、中外名酒品牌知识、产地知识、酿制原理、饮用及储藏，讲述了酒吧与经营管理相关的专业知识和服务操作技能，并配有大量图片。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 |
| 题名主题： | 配制酒 基本知识 |
| 题名主题： | 餐厅 商业经营 |
| 题名主题： | 餐厅 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 王晶 编 |
| 记录来源： | CN 110019 20130627 |