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书目详细信息： 健康饮食技巧:烹调技术解难312例

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《健康饮食技巧:烹调技术解难312例》

ISBN/价格：	978-7-5087-1299-4:CNY6.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	健康饮食技巧/.牛铁柱，张仁庆编著
出版发行项：	北京:,中国社会出版社:,2007
载体形态项：	14,121页:;+图:;+21cm
丛编项：	中国食文化丛书
提要文摘：	本书介绍了烹调新技术、新配方、技术解难技巧200例，分为植物原料、动物原料、工业食品、汤羹煲、面点、科学调味等八章。
题名主题：	合理营养基本知识
题名主题：	饮食卫生基本知识
题名主题：	合理营养
题名主题：	饮食卫生
中图分类：	R151.4
个人名称等同：	牛铁柱编著
个人名称等同：	张仁庆编著

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