书目详细信息
： 星厨食物造型美学:美食艺术家和摄影师的食物美学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3260-8:CNY88.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-3260-8:CNY88.00 |
| 题名： | 星厨食物造型美学 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 星厨食物造型美学/.(西)大卫·谷滋蔓(David Guzman)，邱子峰著 |
| 题名责任者项： | 星厨食物造型美学/.(西)大卫·谷滋蔓(David Guzman)，邱子峰著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 215页:;+照片，彩图:;+26cm |
| 载体形态项： | 215页:;+照片，彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书从西方星厨的视角透视东方经典菜肴。两位作者从每一个原创案例出发，结合基础技法，在对话中探索着食物的艺术潜力，记录着创作中富有启发性的瞬间。关注生活中那些曾与食物有关的段落，尝试运用新颖的思维方式，分享食物造型美学的理念，用视觉语言连通美食与内心的感受。 |
| 提要文摘： | 本书从西方星厨的视角透视东方经典菜肴。两位作者从每一个原创案例出发，结合基础技法，在对话中探索着食物的艺术潜力，记录着创作中富有启发性的瞬间。关注生活中那些曾与食物有关的段落，尝试运用新颖的思维方式，分享食物造型美学的理念，用视觉语言连通美食与内心的感受。 |
| 并列题名： | Art of food design eng |
| 并列题名： | Art of food design eng |
| 题名主题： | 食品 造型设计 |
| 题名主题： | 食品 造型设计 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 谷滋蔓 (西) (Guzman, David) 著 |
| 个人名称等同： | 邱子峰 著 |
| 个人名称等同： | 谷滋蔓 (西) (Guzman, David) 著 |
| 个人名称等同： | 邱子峰 著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |