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书目详细信息： 莲子科学与工程

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《莲子科学与工程》

ISBN/价格：	978-7-03-029227-8:CNY40.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	莲子科学与工程/.郑宝东著
出版发行项：	北京:,科学出版社:,2010
载体形态项：	144页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书系统地介绍了莲子的种质资源分布与品质的差异、莲子中各种成分对加工和营养保健品质的影响，以及莲子的一些最新加工技术和方法。
题名主题：	莲子研究
题名主题：	莲子
中图分类：	R282.71
个人名称等同：	郑宝东 (教授) 著
记录来源：	CN JGYTSG 20191201

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