书目详细信息
： 现代餐饮经营创新
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5381-4208-8:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 现代餐饮经营创新/.邵万宽著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 286页:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书着重从“经营”这一基本思路出发，从经营理念、经营文化、经营环境、服务创新、菜点创新、餐饮主题活动策划等多角度加以阐述，并深入浅出地介绍了饭店、餐饮企业在新形势下必须关注并思考的经营对策。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 邵万宽 著 |
| 记录来源： | CN NLC 20130910 |