书目详细信息
： 食品加工机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-0056-5:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品加工机械与设备/.席会平, 田晓玲主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 353页:;+23cm |
| 一般附注： | 高职高专教育“十二五”规划建设教材 |
| 提要文摘： | 本书按照食品生产工艺实际需要先后顺序编排各章节，比较全面地包括了食品加工中常见的机械设备。 |
| 题名主题： | 食品加工机械 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 席会平 主编 |
| 个人名称等同： | 田晓玲 主编 |
| 记录来源： | CN JGYLIB 20200817 |