书目详细信息
： 中国餐饮产业竞争力研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5058-7930-0:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国餐饮产业竞争力研究/.杨柳著 |
| 出版发行项： | 北京:,经济科学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 231页:;+图表:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书由餐饮业的产业特点入手，研古今之变，融会贯通，将产业竞争力的一般理论引入到餐饮领域，对餐饮产业竞争力的理论内涵进行了完整的阐述， 并根据餐饮产业的特点，对波特钻石模型进行了修正和补充等等 |
| 并列题名： | Research on competitiveness of China's catering industry eng |
| 题名主题： | 饮食业 市场竞争 研究 中国 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 杨柳 著 |
| 记录来源： | CN TYSY 20090708 |