书目详细信息
： 果蔬贮藏保鲜技术与设施问答
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-2388-1:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬贮藏保鲜技术与设施问答/.朱明主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 72页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 农产品产地初加工系列科普读物 |
| 提要文摘： | 本书对果蔬贮藏保鲜理论、设施和技术等进行了调研、整理，并以问答的形式介绍了果蔬采后生理变化、典型果蔬保鲜设施、果蔬贮藏保鲜技术等内容，并列举苹果、葡萄等果品的贮藏保鲜设施配套技术实例。 |
| 题名主题： | 果蔬保藏 基本知识 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 个人名称等同： | 朱明 主编 |
| 记录来源： | CN 上海新华 20240806 |