书目详细信息
： 风味，香气和气味分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9287-4:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 风味，香气和气味分析/.(美)Ray Marsili主编/.范文来，徐岩主译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 243页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书重点介绍搅拌子吸附萃取技术（SBSE）、一种简单从一维气相色谱－质谱（GC—MS）转换到二维气相色谱－质谱的技术、微生物代谢产生异嗅的分析技术、气味化合物协同作用分析技术等。 |
| 并列题名： | Flavor, fragrance and oder analysis eng |
| 题名主题： | 气味 食品分析 |
| 题名主题： | 气味 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 马尔西利 (美) (Marsili, Ray) 主编 |
| 个人名称次要： | 范文来 主译 |
| 个人名称次要： | 徐岩 主译 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |