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书目详细信息： 烹饪器具

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《烹饪器具》

ISBN/价格：	978-7-5044-8604-2:CNY32.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	烹饪器具/.单守庆著
出版发行项：	北京:,中国商业出版社:,2014
载体形态项：	197页:;+图:;+23cm
一般附注：	厨行天下之五
提要文摘：	本书采用“漫谈”形式，讲述烹饪器具知识的方方面面：“锅碗瓢盆”锅为先；借锅不借盖；借碗不借筷；碗中有乾坤；盘碟大盘点；练勺工的窍门；盆菜，是个菜名；冰箱≠食品“保险箱”，等等。
题名主题：	烹饪设备
题名主题：	烹饪
中图分类：	TS972.2
个人名称等同：	单守庆著
记录来源：	CN 91MARC 20150426

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