书目详细信息
： 酒吧服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-029379-1:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒吧服务/.龙凡，孙洪波主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 219页:;+图:;+26cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 赠书 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 饭店服务技能综合实训/姜文宏总主编 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISRC CN-M02-10-0121-0 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Bar service |
| 提要文摘： | 本书分为3个部分，共设有18个专题，主要讲述酒水知识、酒吧服务及酒吧管理，主要内容包括常用酒水的基本常识、鸡尾酒、咖啡制作、酒吧服务、酒吧管理、酒吧销售等。 |
| 并列题名： | Bar service eng |
| 题名主题： | 酒吧 商业服务 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 龙凡 主编 |
| 个人名称等同： | 孙洪波 主编 |