书目详细信息
： 餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5308-6725-9:CNY70.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5308-6725-9:CNY70.00 |
| 题名： | 餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材/.张守文主编 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材/.张守文主编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2012 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 375页:;+图:;+26cm |
| 载体形态项： | 375页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家食品药品监督管理局食品安全司 国家食品药品监督管理局高级研修学院组织编写 |
| 一般附注： | 国家食品药品监督管理局食品安全司 国家食品药品监督管理局高级研修学院组织编写 |
| 提要文摘： | 本书主要包括：餐饮服务食品安全相关法律法规、餐饮服务食品安全管理和相关知识技能、从业人员职业道德修养等方面内容。同时，结合现阶段餐饮业的新热点、新问题进行案例分析。 |
| 提要文摘： | 本书主要包括：餐饮服务食品安全相关法律法规、餐饮服务食品安全管理和相关知识技能、从业人员职业道德修养等方面内容。同时，结合现阶段餐饮业的新热点、新问题进行案例分析。 |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 张守文 (食品工程) 主编 |
| 个人名称等同： | 张守文 (食品工程) 主编 |
| 记录来源： | CN ZT 20230218 |
| 记录来源： | CN ZT 20230218 |