书目详细信息
： 2006中国餐饮产业运行报告
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5357-4741-8:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 2006中国餐饮产业运行报告/.杨柳主编 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 188页:;+26cm |
| 一般附注： | 中国烹饪协会发布 中国餐饮业白皮书 |
| 提要文摘： | 本书较为全面地回顾了我国改革开放以来餐饮产业的发展历程，既对我国餐饮产业与国民经济的关系做了较为深入的分析，又对我国的西餐业、快餐业、火锅业等餐饮企业发展研究做了深入分析。 |
| 题名主题： | 饮食业 研究报告 中国 2006 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 杨柳 (回) (女，餐饮) 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20121125 |