书目详细信息
： 酒水知识与调酒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-2008-4:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与调酒/.王勇，吴卫东主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 312页:;+图，照片:;+26cm |
| 一般附注： | 高等职业教育旅游大类专业示范院校“十三五”规划教材/薛兵旺总主编 |
| 提要文摘： | 本书以IBA国际调酒师课程为主线，结合RCCL美国皇家加勒比国际邮轮调酒师岗位工作实际，参照WCC世界杯国际调酒世锦赛的比赛项目和比赛标准，重点介绍了如何成为一名国际调酒师，国际上流行酒水的常见品牌、服务标准和流程，并配有大量的图片。 |
| 并列题名： | Beverage brand knowledge and bartending eng |
| 题名主题： | 酒 基本知识 |
| 题名主题： | 酒 调制技术 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 王勇 (酒) 主编 |
| 个人名称等同： | 吴卫东 (酒) 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |