书目详细信息
： 老北京的风味小吃与历史渊源
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-5573-7:CNY32.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5113-5573-7:CNY32.80 |
| 题名： | 老北京的风味小吃与历史渊源 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 老北京的风味小吃与历史渊源/.墨非编著 |
| 题名责任者项： | 老北京的风味小吃与历史渊源/.墨非编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2015 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 266页:;+24cm |
| 载体形态项： | 266页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了老北京的粘货、烙烤、蒸煮、肉食、流食等五大类经典小吃的基本常识，包括小吃的色、形、味、制作方式、吃法，以及小吃的起源、人文底蕴和流传在民间的历史故事。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了老北京的粘货、烙烤、蒸煮、肉食、流食等五大类经典小吃的基本常识，包括小吃的色、形、味、制作方式、吃法，以及小吃的起源、人文底蕴和流传在民间的历史故事。 |
| 题名主题： | 风味小吃 介绍 北京 |
| 题名主题： | 风味小吃 介绍 北京 |
| 中图分类： | TS972.142.1 |
| 中图分类： | TS972.142.1 |
| 个人名称等同： | 墨非 编著 |
| 个人名称等同： | 墨非 编著 |
| 记录来源： | CN ZT 20230305 |
| 记录来源： | CN ZT 20230305 |