书目详细信息
： 中国食品和保健食品的理论与实践
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5416-1809-8:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 中国食品和保健食品的理论与实践/.张荣平，赵昱主编 |
| 出版发行项： | 昆明:,云南科技出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 225页:;+26cm |
| 提要文摘： | 该书分为11章，分别阐述了食品与保健食品，食疗与中药，一些国家和地区的保健食品概况，食品和保健食品的功能成分，保健食品功能性评价的一般要求等内容。 |
| 题名主题： | 疗效食品 研究 中国 |
| 题名主题： | 疗效食品 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 张荣平 (食品工业) 主编 |
| 个人名称等同： | 赵昱 (食品工业) 主编 |