书目详细信息
： 日本刺身料理进阶全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2861-8:CNY98.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-2861-8:CNY98.00 |
| 题名： | 日本刺身料理进阶全书 |
| 作品语种： | chi jpn |
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 日本刺身料理进阶全书/.(日)大田忠道著/.梁京译 |
| 题名责任者项： | 日本刺身料理进阶全书/.(日)大田忠道著/.梁京译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 215页:;+图:;+26cm |
| 载体形态项： | 215页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书汇集日本刺身大师毕生技艺，收录了各种实用的刀工技法与崭新的烹调技术，通过图文并茂的方式，详细介绍了刺身的制作方法。 |
| 提要文摘： | 本书汇集日本刺身大师毕生技艺，收录了各种实用的刀工技法与崭新的烹调技术，通过图文并茂的方式，详细介绍了刺身的制作方法。 |
| 题名主题： | 海产品 菜谱 日本 |
| 题名主题： | 海产品 菜谱 日本 |
| 中图分类： | TS972.126 |
| 中图分类： | TS972.126 |
| 个人名称等同： | 大田忠道 (日) 著 |
| 个人名称等同： | 梁京 译 |
| 个人名称等同： | 大田忠道 (日) 著 |
| 个人名称等同： | 梁京 译 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |