书目详细信息
： 餐厅服务基本技能
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5045-4529-5:CNY7.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务基本技能/.[崔瑞超主编] |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 117页:;+20cm |
| 一般附注： | 全国职业培训推荐教材 职业技能短期培训教材 劳动和社会保障部教材办公室评审通过 适用于职业技能短期培训使用 |
| 提要文摘： | 本书系统地介绍了餐厅服务员的职业要求与礼仪规范，餐厅服务的基本程序，酒水服务，上菜与分菜，及餐饮卫生知识等。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 崔瑞超 主编 |
| 记录来源： | CN TYSY 20090708 |