书目详细信息
： 酒水知识与调酒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-5540-4:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与调酒/.周敏慧，周媛媛主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 318页:;+彩照,图:;+24cm |
| 一般附注： | 旅游管理专业高职高专“十一五”部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书从理论和实践相结合入手，介绍了酒水基本理论知识和酒水调制的技能知识。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 饮料 基本知识 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 配制 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 酒 |
| 题名主题： | 饮料 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 周敏慧 (女， 主编 |
| 个人名称次要： | 周媛媛 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |