书目详细信息
： 食品质量与安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4687-5:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全/.任静波，李敏敏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 286页:;+26cm |
| 一般附注： | “十三五”高职高专院校规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以食品质量与安全管理的系统性、整体性为理念，食品质量管理与安全控制二者并重，全面介绍了食品质量与质量管理、食品质量管理技术、食品安全与安全管理、食品安全控制技术、食品认证认可与管理体系审核、食品质量管理体系、食品安全管理体系，以及食品管理体系的相互关系及其整合、食品的产品认证等。 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 任静波 主编 |
| 个人名称等同： | 李敏敏 主编 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240815 |