书目详细信息
： 粮油食品卫生检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5044-6071-4:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮油食品卫生检验/.顾炳刚主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 242页:;+23cm |
| 一般附注： | 21世纪高职高专规划教材 |
| 提要文摘： | 本书阐述粮油食品卫生检验基础知识、粮油样品的预处理技术、粮油熏蒸及残留的检验、有害元素污染的检验、食品中农药的测定、其他毒害物质的检验、食品添加剂的检验等。 |
| 题名主题： | 粮食 食品检验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食用油 食品检验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 粮食 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 食用油 |
| 中图分类： | TS210.7 |
| 中图分类： | TS227 |
| 个人名称等同： | 顾炳刚 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |