书目详细信息
： 中国名菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-4620-5:CNY44.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国名菜/.谢定源主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 401页:;+23cm:;+光盘1片 |
| 一般附注： | 高等职业教育教材 |
| 载体形态附注： | 附光盘： ISRC CN-M12-04-0024-0 北京中轻生活音像出版社出版 |
| 提要文摘： | 本书首先介绍了中国菜肴的概况，接下来分别介绍了畜类名菜、水产类名菜、禽类名菜、植物类名菜以及其他特色名菜。 |
| 题名主题： | 菜谱 高等教育 中国 教材 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 谢定源 (食品科学) 主编 |
| 记录来源： | CN SHCBOOK 20081203 |