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书目详细信息： 西点西饼制作

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《西点西饼制作》

ISBN/价格：	7-5062-4880-8:CNY14.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 310000
题名责任者项：	西点西饼制作/.史见孟主编
出版发行项：	上海:,上海世界图书出版公司:,2001
载体形态项：	78页:;+照片:;+20×19cm
丛编项：	情趣饮食丛书
一般附注：	赠书
提要文摘：	本书介绍了“巧克力维纳斯”、“水晶牛利”、“柠檬蛋糕”、“瑞士提子卷”、“樱桃卷”、“巧克力波浪蛋糕”等西点西饼的制作工艺与技术。
题名主题：	糕点加工西方国家图集
题名主题：	糕点加工
中图分类：	TS213.2-64
个人名称等同：	史见孟主编

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