书目详细信息
： 烹饪工艺美术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-4692-1:CNY29.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5064-4692-1:CNY29.80 |
| 题名： | 烹饪工艺美术 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪工艺美术/.周明扬主编 |
| 题名责任者项： | 烹饪工艺美术/.周明扬主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2008 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 305页:;+图:;+24cm |
| 载体形态项： | 305页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书分为九章，内容包括烹饪工艺造型原理、烹饪色彩、烹饪造型美的法则、食品图案的艺术形式、食品造型艺术等。 |
| 提要文摘： | 本书分为九章，内容包括烹饪工艺造型原理、烹饪色彩、烹饪造型美的法则、食品图案的艺术形式、食品造型艺术等。 |
| 题名主题： | 烹饪 造型(艺术) 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 造型(艺术) |
| 题名主题： | 烹饪 造型(艺术) 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 造型(艺术) |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 周明扬 主编 |
| 个人名称等同： | 周明扬 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |