书目详细信息
： 乌拉饮食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5472-6935-0:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 乌拉饮食/.江汉力，姜劼涛著 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林文史出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 209页:;+图，照片:;+23cm |
| 丛编项： | 乌拉历史文化研究丛书 |
| 一般附注： | 吉林市龙潭区政协文史资料 |
| 提要文摘： | 本书把乌拉地方或者说吉林地方现存的、已经消失的、已近消失的各种食品及其做法用文字固化下来。作者并没有简单地就饮食写饮食，而是对乌拉饮食习俗的成因进行了深入研究，涉及自然、历史、迁徙、贡品文化等方方面面，追溯到了乌拉饮食习俗的根源。同时，作者在写饮食时还对乌拉大地上人们生活劳作的情景也进行了生动刻画。 |
| 题名主题： | 满族 饮食 文化研究 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 丁庆凯 主编 |
| 个人名称次要： | 江汉力 著 |
| 个人名称次要： | 姜劼涛 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20210404 |