书目详细信息
： 现代饭店餐饮服务与培训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80521-935-4:CNY17.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店餐饮服务与培训/.邹金宏编著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东旅游出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 12,353页:;+图:;+20cm |
| 一般附注： | 高等院校饭店管理系列教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：培训、服务员人行需知、餐厅服务礼仪、餐厅服务日常技艺、中餐厅服务工作、菜点知识、酒、茶及其它饮料的常识等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 邹金宏 编著 |
| 记录来源： | CN SHCBOOK 20091016 |