书目详细信息
： 越知越有味儿的肉类百科
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0667-8:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 越知越有味儿的肉类百科/.(日)实业之日本社编/.朴松海译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 152页:;+彩照:;+24cm |
| 一般附注： | 快乐生活教科书 |
| 提要文摘： | 本书配合大量实物图片，按照各部位，分别介绍了从牛、猪、鸡、鸭到火腿、香肠、内脏等肉类的味道、口感特征、营养成分及料理方法。 |
| 题名主题： | 肉制品 基本知识 |
| 中图分类： | TS251.5 |
| 个人名称次要： | 朴松海 译 |
| 团体名称等同： | 实业之日本社 编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20160302 |