| ISBN/价格: | 978-7-5184-0667-8:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种: | chi jpn |
| 出版国别: | CN 110000 |
| 题名责任者项: | 越知越有味儿的肉类百科/.(日)实业之日本社编/.朴松海译 |
| 出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项: | 152页:;+彩照:;+24cm |
| 一般附注: | 快乐生活教科书 |
| 提要文摘: | 本书配合大量实物图片,按照各部位,分别介绍了从牛、猪、鸡、鸭到火腿、香肠、内脏等肉类的味道、口感特征、营养成分及料理方法。 |
| 题名主题: | 肉制品 基本知识 |
| 中图分类: | TS251.5 |
| 个人名称次要: | 朴松海 译 |
| 团体名称等同: | 实业之日本社 编 |
| 记录来源: | CN 91MARC 20160302 |