书目详细信息
： 中国饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-2374-4:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.杜莉，姚辉编著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 233页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 新编高职高专旅游管理类专业规划教材/谢彦君总主编 |
| 提要文摘： | 本书分为七章，包括中国饮食的起源与发展、中国饮食科学与文物、中国饮食民俗与礼仪、中国肴馔文化、中国筵宴文化、中国茶文化、中国酒文化。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等教育 中国 教材 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 杜莉 (饮食文化) 编著 |
| 个人名称等同： | 姚辉 (烹饪) 编著 |