书目详细信息
： 面包教室
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-6210-3:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 面包教室/.(瑞士)Gregoire Michaud著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 163页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了五十多款美味的面包的烘焙科学知识和技巧，有详尽透彻的解释、精美的图片、重要的提示和令面包更美味的建议。 |
| 并列题名： | Artisan bread eng |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 题名主题： | 面包 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 米肖 (瑞士) (Gregoire Michaud) 著 |