书目详细信息
： 糖艺制作教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-8103-8:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 糖艺制作教程/.李涛著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 98页:;+彩图:;+24cm:;+1光盘 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISRC CN-M12-11-0002-0 |
| 提要文摘： | 本书介绍了从初级到高级的糖艺制作过程，包括初级糖艺制作技法与应用、中级糖艺制作技法与应用、高级糖艺制作技法与应用，并附有糖艺作品供欣赏。 |
| 题名主题： | 食糖 装饰雕塑 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 食糖 |
| 题名主题： | 装饰雕塑 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 李涛 (厨师) 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |