书目详细信息
： 餐饮服务与管理一本通
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-12925-3:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务与管理一本通/.冯飞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 167页:;+24cm |
| 一般附注： | 餐饮企业经营管理工具箱 |
| 提要文摘： | 本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。 |
| 并列题名： | Service and management eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 冯飞 (咨询师) 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |