书目详细信息
： 酒店督导
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-06946-7:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 酒店督导/.薜兵旺主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 236页:;+26cm |
| 一般附注： | 赠书 |
| 一般附注： | 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材/郑向敏总主编 |
| 提要文摘： | 本书按工作岗位设置了五大教学情境：餐厅督导、客房督导、前厅督导、餐饮部督导和康乐部督导，分析酒店基层管理岗位(督导管理岗位)的工作任务、工作过程以及对应的工作服务与管理技能。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 监管制度 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 薜兵旺 主编 |