书目详细信息
： 酶制剂在大宗生化品生产中的应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9466-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酶制剂在大宗生化品生产中的应用/.段钢主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 297页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Industrial enzymes and their applications for biochemical productions |
| 提要文摘： | 本书着重于大宗生化品领域，包括酶制剂在淀粉生产中的应用到高质量葡萄糖生产中的应用，及与其有关的结晶葡萄糖、果糖、山梨醇等甜味剂生产中的应用；还有酶制剂在以高质量葡萄糖为底物的生化品如氨基酸、有机酸等发酵产品制造中的应用。 |
| 并列题名： | Industrial enzymes and their applications for biochemical productions |
| 题名主题： | 酶制剂 应用 生物制品 生产工艺 |
| 题名主题： | 酶制剂 |
| 题名主题： | 生物制品 |
| 中图分类： | TQ464.8 |
| 个人名称等同： | 段钢 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |