书目详细信息
： 农产品加工与贮藏保鲜技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-4041-3:CNY38.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品加工与贮藏保鲜技术/.刘丽红，李涛，姜海军主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 174页:;+21cm |
| 一般附注： | 乡村振兴战略之乡村人才振兴 农民培训精品教材 新版 |
| 提要文摘： | 本书分“农产品加工”“农产品贮藏保鲜”两篇，主要内容包括：粮油加工；果蔬加工；肉制品加工；水产品加工；粮油贮藏保鲜技术；果蔬贮藏保鲜技术；畜禽产品贮藏保鲜技术；水产品贮藏保鲜八章。 |
| 题名主题： | 农产品加工 培训 教材 |
| 题名主题： | 农产品 贮藏 培训 教材 |
| 题名主题： | 农产品 保鲜 培训 教材 |
| 中图分类： | S37 |
| 个人名称等同： | 刘丽红 主编 |
| 个人名称等同： | 李涛 主编 |
| 个人名称等同： | 姜海军 主编 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240816 |