书目详细信息
： 酒水管理与酒吧经营
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-012468-2:CNY15.20 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水管理与酒吧经营/.吴克祥主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 177页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 管理系样书 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十五”国家级规划教材(高职高专教育) |
| 提要文摘： | 本书面对职业教育需要与未来的职业趋势，深入浅出地讲述了现代酒吧的类型、特征、空间布置、设施配置，酒吧的服务、营销和管理等实际操作内容。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业管理 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 商业经营 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 吴克祥 主编 |