书目详细信息
： 食品卫生学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5229-0375-0:CNY58.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5229-0375-0:CNY58.00 |
| 题名： | 食品卫生学 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品卫生学/.王小媛，高建伟主编 |
| 题名责任者项： | 食品卫生学/.王小媛，高建伟主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2023 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2023 |
| 载体形态项： | 276页:;+图:;+26cm |
| 载体形态项： | 276页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
| 一般附注： | “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共12章，内容包括：食品危害与食源性疾病、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食品的放射性危害、转基因食品、食品危害的安全性评价等。 |
| 提要文摘： | 本书共12章，内容包括：食品危害与食源性疾病、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食品的放射性危害、转基因食品、食品危害的安全性评价等。 |
| 题名主题： | 食品卫生学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R15 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 王小媛 主编 |
| 个人名称等同： | 高建伟 主编 |
| 个人名称等同： | 王小媛 主编 |
| 个人名称等同： | 高建伟 主编 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240620 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240620 |