书目详细信息
： 再次爱上面包机:用100种法式面包发现面包机新玩法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-51532-6:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 再次爱上面包机/.(法)塞西尔·德高(Cecile Decaux)，(法)纪尧姆·德高(Guillaume Decaux)著/.李霄译 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 128页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书作者整理最常提出面包的53个疑问，并一一仔细回答，包括：面包机初阶使用者常见疑难、面包机进阶者使用常见疑难、酵母使用常见疑难、搭配烤箱烘焙的秘诀、烘焙成功的速效秘诀等。 |
| 并列题名： | Atelier pain fre |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 德高 (法) (Decaux, Cecile) 著 |
| 个人名称等同： | 德高 (法) (Decaux, Guillaume) 著 |
| 个人名称次要： | 李霄 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20160302 |