书目详细信息
： 烹饪食材圣经
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2050-6:CNY168.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-2050-6:CNY168.00 |
| 题名： | 烹饪食材圣经 |
| 作品语种： | chi eng |
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪食材圣经/.(英)玛格丽特·布洛克著/.李双琦译 |
| 题名责任者项： | 烹饪食材圣经/.(英)玛格丽特·布洛克著/.李双琦译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2019 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 263页:;+彩图:;+29cm |
| 载体形态项： | 263页:;+彩图:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书内容以推荐膳食食物金字塔的顺序排列，从谷物和谷物制品，到蔬菜、水果、豆类、种子、乳制品和奶酪，肉类，家禽和鱼，香料和甜味剂。在每一章中，食材都是按照类型分类的。 |
| 提要文摘： | 本书内容以推荐膳食食物金字塔的顺序排列，从谷物和谷物制品，到蔬菜、水果、豆类、种子、乳制品和奶酪，肉类，家禽和鱼，香料和甜味剂。在每一章中，食材都是按照类型分类的。 |
| 并列题名： | Cook's bible of ingredients eng |
| 并列题名： | Cook's bible of ingredients eng |
| 题名主题： | 烹饪 原料 基本知识 |
| 题名主题： | 烹饪 原料 基本知识 |
| 中图分类： | TS972.111 |
| 中图分类： | TS972.111 |
| 个人名称等同： | 布洛克 (英) 著 |
| 个人名称等同： | 布洛克 (英) 著 |
| 个人名称次要： | 李双琦 译 |
| 个人名称次要： | 李双琦 译 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |