书目详细信息
： 热销面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-7052-0:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 热销面包/.(日)松原裕吉编著/.杨鸿儒译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 126页:;+图，照片:;+24cm |
| 一般附注： | 精品西点系列 |
| 提要文摘： | 本书介绍了面包制作的方法和技巧，内容包括：从“面团”展开、从“制法”开始，从“种”开始介绍、玩“造型”游戏、玩“和风”游戏等。 |
| 题名主题： | 面包 食品加工 |
| 题名主题： | 面包 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 松原裕吉 (日) 编著 |
| 个人名称次要： | 杨鸿儒 (保健) 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |