书目详细信息
： 饭店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81082-750-2:CNY27.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理概论/.王天佑编著 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,北京交通大学出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 271页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 赠书 |
| 一般附注： | 普通高等学校旅游管理教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍国际饭店业和饭店经营业务、国际饭店业的发展和饭店种类与特点、国际饭店经营组织和经营原理、国际饭店经营设施和设备、饭店产品的构成与质量管理等。 |
| 并列题名： | Concepts of hotel operation and management eng |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王天佑 (餐饮管理 ) 编著 |