书目详细信息
： 餐厅服务员,中级
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5167-4436-9:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务员/.沈群，徐行健主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人事出版社:,中国劳动社会保障出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 218页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家职业技能等级认定培训教材 国家基本职业培训包教材资源 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：摆台、餐巾折花、礼仪接待、出品介绍、点菜服务、西餐上菜服务、自助餐服务、分菜服务、酒水服务、结账服务等。 |
| 题名主题： | 餐馆 商业服务 技术培训 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 沈群 主编 |
| 个人名称等同： | 徐行健 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20201223 |