书目详细信息
： 新编家常菜全集
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5578-2441-9:CNY49.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 新编家常菜全集/.李光健主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 319页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从人们日常生活中常见的食材入手，按照食材分为六个篇章，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，在讲解食材的营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时，按照不同食材的特性，分别推荐多款不同口味、不同技法的家庭常用菜例。 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 李光健 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |