书目详细信息
： 食品质量与安全检验实验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4329-4:CNY39.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5026-4329-4:CNY39.00 |
| 题名： | 食品质量与安全检验实验 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全检验实验/.余以刚，肖性龙主编 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全检验实验/.余以刚，肖性龙主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2016 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 284页:;+图:;+26cm |
| 载体形态项： | 284页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十三五”普通高等教育规划教材 |
| 一般附注： | “十三五”普通高等教育规划教材 |
| 提要文摘： | 本书包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测、食品中污染物、有害残留物含量的检测等内容。 |
| 提要文摘： | 本书包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测、食品中污染物、有害残留物含量的检测等内容。 |
| 题名主题： | 食品 质量控制 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品 质量控制 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 中图分类： | TS207 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 余以刚 主编 |
| 个人名称等同： | 肖性龙 (食品安全) 主编 |
| 个人名称等同： | 余以刚 主编 |
| 个人名称等同： | 肖性龙 (食品安全) 主编 |
| 记录来源： | 20221029 |
| 记录来源： | 20221029 |