书目详细信息
： 烹饪原料及初加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5045-1438-1:CNY7.70 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪原料及初加工/.劳动部教材办公室组织编写 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动出版社:,1994 |
| 载体形态项： | 263页:;+20cm |
| 一般附注： | 技工学校中式烹调专业教改教材 |
| 一般附注： | 赠书 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 烹饪 技工学校 教材 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 团体名称等同： | 劳动部 组织编写 |