书目详细信息
： 风味川菜精选
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-6657-2:CNY17.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5082-6657-2:CNY17.00 |
| 题名： | 风味川菜精选 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 风味川菜精选/.佳食主编/.冯乐建[等]编著 |
| 题名责任者项： | 风味川菜精选/.佳食主编/.冯乐建[等]编著 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2011 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 10,229页:;+彩照:;+21cm |
| 载体形态项： | 10,229页:;+彩照:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书汇集当今川菜之精华，详细讲授了各种风味川菜的特色、用料、制作及操作关键。全书分为传统川菜、江湖川菜、流行川菜、品牌川菜、农家川菜五大类，菜300余款。 |
| 提要文摘： | 本书汇集当今川菜之精华，详细讲授了各种风味川菜的特色、用料、制作及操作关键。全书分为传统川菜、江湖川菜、流行川菜、品牌川菜、农家川菜五大类，菜300余款。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS97 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 佳食 主编 |
| 个人名称等同： | 佳食 主编 |
| 个人名称次要： | 冯乐建 编著 |
| 个人名称次要： | 冯乐建 编著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |